Tag "Martin’s"

Hoe verschijnt alcohol in uw bier?

Hoe bereik je dat? Op het eerste gezicht lijkt het een vorm van alchemie die voorbehouden is voor het magische talent van de brouwers. Maar

Waar komt de bitterheid in bier vandaan?

In de vrouwelijke hopbloem treft men de bitterheid aan die wordt uitgedrukt in % α (alfazuren) en ook essentiële oliën die de aroma’s bepalen. Als

Vrouwen en bier – bier en vrouwen

Bier en vrouwen? Een lovestory! Heel wat gangbare opvattingen stellen dat bier en vrouwen niet bij elkaar passen. Dat is natuurlijk een cliché als een