Productbeschrijving

“The Surgeon” is een eerbetoon aan de vele chirurgen die op de hoeve van Mont-Saint-Jean een week lang dag en nacht operaties uitvoerden na de Slag bij Waterloo.

Deze Waterloo Single Cask Malt wordt gestookt op basis van onze Waterloo Triple Blond. De Belgische gerst, gefermenteerd met onze gist, zorgt voor uitgesproken kruidige toetsen. Na de distillatie heeft de whisky meer dan 3 jaar gerijpt in eiken vaten uit Schotland (Highlands). “The Surgeon” kenmerkt zich door zachte aroma’s van vanille en eik, gevolgd door subtiele toetsen van kruiden en jeneverbes. De gerst in de lange afdronk doet denken aan de Waterloo Triple.

Type: Single Cask Malt

Wash: Waterloo Triple Blond

Aroma’s: Zachte aroma’s van eik en vanille, aangevuld met meloen, dennen en biscuit.

Mondgevoel: Zachte toetsen van peper, room en vanille. “The Surgeon” doet ons wegdromen …

Afdronk: Lange afdronk met toetsen van dennen. De mout (biscuit) herinnert ons aan de oorsprong van deze whisky …

Vat (historiek): Eik (Highlands Scotch Whisky)