Een familietraditie: Op enkele kilometers van het centrum van Brussel, in Itterbeek, brouwt Timmermans al 300 jaar lang de Gueuze Lambic, sinds 1702. De brouwerij was toen gekend onder de naam Brouwerij « De Mol ».

Na bijna 60 jaar is Bourgogne des Flandres terug in de Brugse binnenstad met een eigen brouwerij. Ga op verkenning in de brouwerij en laat je op zolder verrassen door de geur van het mout en de verse hop. Hier wordt voor je eigen ogen gebrouwen!

De microbrouwerij van Waterloo gebruikt de meest performante productiemiddelen, waardoor ze brouwsels tot 10 hl aankan. De kookketel heeft een variabele bodem, die op maat kan worden aangepast naargelang het product.