Rosolare i piccioni in una padella, quindi metterli in un tegame con il fieno, salare, pepare, aggiungere il rosmarino, il timo, l’alloro, l’aglio schiacciato e una noce di burro.
Infornare a 180°C per 9 minuti.
Privare la pastinaca della buccia e cuocerla in acqua salata; frullare nel mixer, aggiungere 40 g di fegato d’oca e regolare di sale e di pepe.
Lavare i funghi, saltarli nel burro ( 1 cucchiaio ) con un pezzo di pancetta e del timo, deglassare con la Gordon Finest Gold, un cucchiaio di succo di tartufo e montare con la frusta incorporando contemporaneamente il burro a pezzetti ( 2 cucchiai ).
Anthony Martin encourage une consommation responsable de ses bières.En entrant dans ce site vous reconnaissez avoir l'âge légal pour boire de l'alcool.Une bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse.
Anthony Martin raadt een verantwoorde consumptie van zijn bieren aan.Door deze website te betreden, erkent U de wettelijke Leeftijd te hebben voor alcohol-consumptie.Bier met liefde gebrouwen, drinkt men met verstand.
Anthony Martin advises a moderate consumption of his beers.When entering this site, you recognise having reached the legal age for alcohol consumption.Beer brewed with care, to be consumed carefully.
Anthony Martin promuove un bere responsabile. Per visitare questo sito devi avere l’età adatta al consumo di alcolici.Una birra prodotta con sapienza si degusta con saggezza.
Anthony Martin promueve un consumo responsable de sus cervezas. Accediendo a este sitio usted admite tener la edad legal para beber alcohol.Una cerveza elaborada con buen juicio se degusta con prudencia.
Italiano
Francese
Inglese
Olandese
Spagnolo