Flan caramello alla Dominus Double

  • 6 persone
  • Media
  • Dominus Double/Dubbel
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Ingredienti

  • Š7 dl di latte
  • ŠŠŠŠ3 dl di panna liquida
  • ŠŠ100 g di zucchero
  • ŠŠŠŠ1 bustina di zucchero vanigliato
  • ŠŠŠŠ8 uova
  • ŠŠ20 g di burro
  • ŠŠ5 cucchiai di zucchero
  • ŠŠŠŠ15 cl Dominus Double

Preparazione

  • Unire lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il latte e la panna e portare a ebollizione. Lasciar riposare 3 minuti.
  • Sbattere le uova in un piatto adatto al forno.
  • Aggiungere quindi gli ingredienti mescolati in precedenza, mescolando continuamente, per impedire alle uova di cuocere.
  • Cuocere a bagnomaria in forno a 180° per 30 minuti ca. (la punta di un coltello infilata nel flan deve uscirne asciutta).
  • Far ridurre 1,5 dl di Dominus Double di 2/3.
  • Aggiungere quindi il burro e lo zucchero e far caramellare.
  • Servire con il flan.