Carré de porc à la Dominus Double

Préparation

• Déposer le rôti de porc dans un plat allant au four.
• Saler et poivrer puis couvrir avec la Dominus Double.
• Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés durant environ 90 minutes suivant l’épaisseur du rôti.
• Arroser fréquemment le rôti.
• Couvrir d’un papier aluminium à mi-cuisson.
• Emincer l’oignon, l’ail et la pancetta ; faire revenir dans trois cuillères d’huile d’olive.
• Retirer du feu et ajouter le riz, le poivron et le chorizo en cubes ainsi que le bouillon.
• Laisser cuire à feu doux jusqu’à évaporation du bouillon à couvert.
• Couper les olives en morceaux et les mélanger au riz.
• Servir le riz avec le rôti de porc coupé en fines tranches.