La Timmermans Oude Gueuze consigue el oro en el Brussels Beer Challenge y encadena su tercer premio internacional consecutivo en 2015.

113-show.1fe5713dae07aeddef4f202a5106d334Con motivo de la cuarta edición del Brussels Beer Challenge, más de 75 expertos mundiales del arte cervecero eligieron las mejores cervezas en cada categoría. Más de 1100 productos compitieron este año y, nuevamente, la Timmermans Oude Gueuze se llevó la medalla de oro en la categoría de lambic y gueuzes. Es el tercer reconocimiento internacional consecutivo que consigue esta excepcional cerveza de fermentación espontánea.

ITTERBEEK – La cervecería Timmermans prosigue su andadura triunfal este año con una nueva coronación en una competición internacional. La medalla de oro otorgada en el Brussels Beer Challenge se suma al mismo galardón conseguido en los Australian Beer Awards y al prestigioso reconocimiento como World’s Best Sour Beer, obtenido recientemente en los World Beer Awards. La Oude Gueuze parece generar unanimidad entre los expertos. «Qué magnífico reconocimiento», se congratula Anthony Martin, director ejecutivo de John Martin, propietaria de Timmermans desde 1993. «El maestro cervecero y especialista en lambic Willem Van Herreweghen y la cervecería Timmermans han hecho todo lo que estaba en su mano para elevar a un nivel superior la calidad de las lambic. En 2012, la mayoría de los barriles de roble se restauró o se reemplazó y la cervecera adquirió un gran número de toneles de madera de tamaño inferior. Gracias a estos, el gusto de nuestra Oude Gueuze adquirió una mayor complejidad y sus notas amaderadas empezaron a ser más pronunciadas».

El informe de jurado comparte esta opinión. Se trata, a su modo de ver, de «una cerveza con un sabor excepcionalmente fresco y acidulado, caracterizado por notas de manzana verde, tan complejo como perfectamente equilibrado y con un regusto brillante».

Reconocimiento internacional de la Pajottenland

La Oude Gueuze sólo puede producirse en los alrededores de Bruselas. Esta cerveza de fermentación espontánea debe su existencia a los microorganismos que viven en Pajottenland y en el valle del río Senne. En Timmermans, Willem Van Herreweghen crea una mezcla de varios lambics, el más viejo de los cuales madura en barricas de madera durante un periodo que puede alcanzar los tres años. Esto deriva en un balance ideal entre frescura y amargura, con notas de madera y frutas.


La cervecera de lambic más antigua del mundo

La cervecería Timmermans, con sede en Itterbeek, lleva existiendo desde 1702, lo que la convierte en la productora de cervezas lambic en actividad más antigua. La cervecera se mantiene fiel a su tradición, produciendo únicamente cervezas con base de lambic. Desde 1993, la Timmermans forma parte de la Anthony Martin’s Finest Beer Selection, que lleva acumulados nada menos que cinco premios este año.

Visite la cervecería

La Brasserie Timmermans, une perle de la culture brassicole belge, peut aussi se visiter. Les curieux et les amateurs de lambic, de gueuze et de patrimoine sont les bienvenus chaque deuxième dimanche du mois. Une réservation via le site web est toutefois requise.

Brasserie TIMMERMANS Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek - T. +32 (0)2 569 03 57


www.brtimmermans.be - facebook.com/timmersmansbeers