Flan de caramelo a la Dominus Double

  • 6 personnes
  • Moyen
  • Dominus Double/Dubbel
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Ingredientes

  • ŠŠŠ70 cl de leche
  • 30 cl de nata líquida
  • ŠŠŠŠ100 g de azúcar blanco
  • ŠŠŠŠ1 sobre de azúcar de vainilla
  • ŠŠŠŠ8 huevos
  • ŠŠŠŠ20 g de mantequilla
  • ŠŠ5 cucharadas de azúcar blanco
  • ŠŠ15 cl Dominus Double

Preparación

  • Mezclar la leche, nata y el azúcar y llevar a ebullición.
  • Dejar reposar 3 minutos. Romper los huevos y batirlos en un recipiente resistente al horno.
  • Añadir el conjunto mezclando constantemente para que los huevos no se cuezan.
  • Cocer al baño maría en el horno a 180° durante unos 30 minutos (la punta de un cuchillo hundida en el flan debe salir seca).
  • Reducir 15 cl de Dominus Double a los 2/3.
  • Añadir después la mantequilla y el azúcar y dejar caramelizar. Servir con el flan.