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La birra diventa risolutamente verde!

La birra è per natura un prodotto sano, essendo composta da materie prime molto naturali. Tuttavia, la sua produzione è soggetta a molti interrogativi. Da

Alta o bassa, la fermentazione che preferisci!

La fermentazione, una fase essenziale dell’elaborazione della birra, avviene per aggiunta di lieviti al mosto raffreddato. Alimentandosi degli acidi aminati di questa miscela, i lieviti