Il Birrificio Timmermans

Tradizione di famiglia: sono più di 300 anni, ovvero dal 1702, che Timmermans produce la Gueuze Lambic a Itterbeek, a qualche chilometro dal centro di Bruxelles. All'epoca il birrificio era conosciuto con il nome di "Birrificio della Talpa".

Oggi, membro della "Finest Beer Selection" di Anthony Martin dal 1993, Timmermans ha saputo preservare autenticità e savoir-faire beneficiando dell'esperienza unica della "Martin's Finest Beers Selection".

Il Birrificio Bourgogne des Flandres

After nearly 60 years, Bourgogne des Flandres has returned to the inner city of Bruges with its own brewery. Explore the brewery and breathe in the smell of malt and fresh hops in the loft. See how the beer is brewed with your own eyes!

During the visit you will find out more about hops and the brewing process, learn how to tap beer digitally and/or take a bottle with your picture home!

Of course, at the end of the tour you will get a free Bourgogne des Flandres and enjoy a wonderful view of the Bruges canals …

Il Birrificio Waterloo

Il microbirrificio di Waterloo dispone di mezzi molto efficienti in materia di produzione, con barili da 10 hl. La sua caldaia di bollitura è caratterizzata da un fondo variabile che si può modulare in funzione del volume di prodotto trattato.

L’equipaggiamento è sofisticato e possiede tutte le carte vincenti delle grandi strutture specializzate in materia di birre ad alta fermentazione.

Grazie a due bollitori d’acqua calda che permettono un’alimentazione continua, la produzione avviene senza interruzioni, rispettando tutte le varie tappe, dal priming alla maturazione, per cominciare infine la fermentazione nelle migliori condizioni e sotto stretta sorveglianza.