Tag "Lambic"

Lager, ale, lambic, stout, pils… Dis-moi quelle est ta bière?

3 mois ago

Le monde de la bière est un univers riche et complexe, tant sont nombreux les procédés de fabrication et les petites spécificités toutes dédiées à

Faro, un Lambic bien doux !

3 années ago

Le Faro, qui appartient à la famille des lambics, passait volontiers pour la « bière de l’ouvrier agricole », et ce depuis des siècles. Sa

Chez Timmermans, le lambic c’est la clé…

3 années ago

Au cœur du Pajottenland, elle bénéficie pour réaliser ses produits, de levures sauvages exceptionnelles dans l’air, les Brettanomyces Bruxellensis et Brettanomyces Lambicus, qui sont présentes

Timmermans, la plus ancienne brasserie de lambic, lance 2 éditions limitées en cubi de 5 litres : Oude Lambiek 2011 et Kriekenlambiek 2012

3 années ago

Bonne nouvelle pour les amateurs de Oude Lambiek et de Kriekenlambiek. Timmermans lance une édition limitée de ces 2 bières sous la forme d’un cubi

Lambic Award 2013

3 années ago

Le Haut Conseil pour bières lambic artisanales (HORAL), dont fait partie Timmermans, a attribué le Lambic Award 2013 à Tim Webb. Le Lambic Award est

Avez-vous déjà entendu parler d’un “lambiekstoemper” (broyeur de Lambic)?

4 années ago

C’est un disque plat de fer attaché à une poignée qui permet d’écraser et dissoudre le sucre dans la bière. Cet outil a été utilisé

Gueuze, kriek, faro…: la fermentation spontanée crée le miracle !

4 années ago

La vallée de la Senne et le Pajottenland sont depuis longtemps le berceau d’un trésor unique au monde, un trésor impalpable qui se décline sous