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Dominus

De todos los pueblos de la Galia, los Belgas son los más valientes. Esta sentencia declarada por César desde la cima de su omnipotencia dio la vuelta al mundo. En aquel entonces, César, que se enfrentaba a aquellos bravos guerreros, encargó a uno de sus más fieles servidores que averiguara el secreto de aquel pueblo tan audaz. Sus pesquisas no lo condujeron hasta ninguna poción mágica, sino simplemente, hasta un brebaje de alta fermentación extraordinaria : las cervezas de abadía.

Inmediatamente, César ordenó que se elaborara un brebaje como aquel otro para infundir valor y coraje a sus tropas. Para no llamar la atención de sus enemigos, se encargo la elaboración no a una abadía, sino a un monasterio desconocido.

Dominus fue el nombre en clave, destinado a ayudar a las tropas de César a dominar la Galia. Esta cerveza monástica tuvo un efecto excepcional, y muy rápidamente, en las calles de Roma, la expresión In Vino Veritas fue sustituida por la de In Cervisia Veritas.

Más tarde, los monjes de la Orden de los Cistercienses de la Estricta Observancia, vinculados a la Abadía de la Grande Trappe, retomaron la receta por su cuenta. En la actualidad, Dominus se sigue elaborando dentro del respeto de la tradición que permitió a César "llegar, ver y vencer” a las tropas más temibles. ¡ Dominus Vobiscum !

  • Dominus Double/Dubbel

    Una cerveza de abadía en la más pura tradición monástica. Respetuosa con su glorioso pasado, ...

  • Dominus Triple/Tripel

    Una cerveza de abadía en la más pura tradición monástica. Bendecida por la experiencia de los ...